Zwykła czy z ekspresu? O sztuce parzenia kawy

Zwykła czy z ekspresu? O sztuce parzenia kawy

Jaką kawę pija większość Polaków o poranku? Aromatyczną, pobudzającą i smaczną? Być może pobudza w niewielkim stopniu. Być może jest aromatyczna, ale… co do jej smaku mamy wiele do życzenia. Dlaczego? Otóż w większości polskich domów pija się wywar z kawy zalany wrzątkiem. Taki napój nie może równać się smakiem kawie z ekspresu… Tak barbarzyńsko przygotowana kawa traci na wartości. Dotyczy to zarówno jej właściwości smakowych, jak i pobudzających…

Miłość do kawy

Oczywiście mowa tu o osobach, które bez kawy nie wyobrażają sobie poranka. Mało tego, kawa jest jego nieodłącznym elementem, a jej picie rytuałem. Kilka łyków tego napoju pobudza umysł do myślenia, a ciało do działania. Kolejne łyki kawy spędzają z powiek resztki snu. Kawa pita jest rano, jak i wieczorem, by zmusić jeszcze troszkę umysł do pracy. Jest pita na romantycznej randce czy podczas pracy w biurze. Tutaj stała się charakterystycznym elementem pracy w biurowcach. Wystarczy wejść do środka i poczuć ten jedyny i niepowtarzalny zapach kawy rozprzestrzeniający się w pomieszczeniach. Wystarczy się rozejrzeć, by zauważyć, jak bardzo liczne są ekspresy ciśnieniowe do kawy.

Na słodko i gorzko…

Jeśli nie lubisz kawy i prawie nigdy jej nie pijasz, zapewne nie poczujesz różnicy pomiędzy kawą zalaną wrzątkiem a kawą z ekpresu. Koneser jednak bez trudu rozpozna, co dobre. Jeśli filiżanka małej czarnej, to naturalnie tylko z ekspresu – odpowie. Do tego wcale nie musimy ograniczać się do zwykłej kawy. Można przecież ją podać na zimno, wrzucając do środka kostki lodu, lub na bardzo słodko, dekorując grubą warstwą bitej śmietany. Można przygotować również kawę „z prądem”, dodając do niej odrobiny rumu czy innego alkoholu.

Kawa parzona jest na świecie od setek tysięcy lat. W Afryce , ze względu na jej właściwości pobudzające, była spożywana przez wojowników. Dzisiaj pije się ją również dla czystej przyjemności delektowania się smakiem i zapachem. W Turcji przyrządzanie kawy jest rytuałem. Jaka szkoda, że w większości naszych domów przygotowanie kawy zyskało tak banalny i płaski charakter. Na szczęście wszystko zależy od nas i jeśli tylko pragniemy, możemy to zmienić.  Oczywiście stanie się tak, jeśli naprawdę kochamy pić kawę i jest ona towarzyszką naszego każdego dnia czy spotkań z przyjaciółmi. Tym samym nie będzie już tylko zwykłym napojem służącym po to, by pobudzić.

Dodaj komentarz